Kerstmenu 2021

voorgerecht

Rollade van kalfsmuis, tapanade en mozzarella

Of

Gerookte zalm. Paling en Hollandse garnaaltjes

soep

Wild bouillon met profiteroles

tussengerecht

Krokant gebakken heilbot met rozeval aardappel en zeewier boter saus

Of

Kalfswang gestoofd in eigen jus met krokante Zwezerik

spoom

Verfrissende sorbet van biet en limoen

Hoofdgerecht

Herten biefstuk met  cranberry saus

of

Roodbaars met spinazie en beurre blanc saus

Dessert

Surprise van vanille, chocolade, en noten ijs a la “picasso

Prijs per couvert € 54,00