menu 1

Heldere Groentesoep

Of

Gebonden tomatensoep, prei, stoofvlees

****

Varkenshaas medaillons met paddenstoelensaus

Of

Gebakken zalm met ravigottesaus

diverse groente

Aardappelgarnituur

***

Coupe ijs vers fruit

Of

Coupe ijs met chocoladesaus

Prijs per couvert € 32,50

menu 2

Rundercarpaccio met oude kaas, pijnboompitjes

Of

Gebonden tomatensoep

****

Runder entrecote met pepersaus

Of

Gebakken zeebaars filet

 beurre blanc saus

diverse groente

Aardappelgarnituur

***

Coupe van drie soorten ijs

Of

Ijsbombe met warme kersen

Prijs per couvert € 37,50

menu 3

Cocktail fruits de mer

(garnalen, mosselen, krabstick, zalm)

Of

Cocktail Monica

(kip, fruit en selderie)

****

Parelhoenderfilet met donker paddenstoelensaus

en gedroogde spek

Of

Gepocheerde heilbot roseval aardappeltjes

boter saus

diverse groente

Aardappelgarnituur

***

Kaneelparfait met warme kersen

Of

Hazelnoot taartje, hazelnoot ijs

Prijs per couvert € 40.50

menu 4

Graved lax, Gemarineerde Noorse zalm met dille en mosterd

Of

Saalade van witlof, avocado

palmharten en gegrilde courgette

***

Duo van ossenhaas en sucade

rode port saus

Of

Gebakken kabeljauw beurre blanc saus

garni:ui, champignons, garnaaltjes

 met een zachte Pernod saus

diverse groente

Aardappelgarnituur

Tatartin met vanille ijs en vanille saus (warm appeltaartje)

Creme van koffie, espressoijs

karamelsaus

Prijs per couvert € 43,50

menu 5

Bombe van gerookte zalm met palingmousse

Of

Duo van carpaccio en kalfsmuis

pijnboompitjes, oude kaas

tonijn mayonnaise

****

Biefstuk van de haas met rode wijn saus

Of

Gebakken snoekbaars op knolselderie puree

Dillesaus

diverse groente

Aardappelgarnituur

***

Flensjes met sinaasappelsaus en vanille ijs

Of

Diverse soorten kaas

Prijs per couvert € 47,50

Port van cleve Menu

Cocktail fruits de mer

(garnalen, mosselen, krab, zalm)

Of

Cocktail Monica

(kip, fruit en selderie)

***

Heldere groentesoep

Of

Gebonden tomatensoep met prei en stoofvlees

****

Biefstuk van de haas

pepersaus en stroganoff saus

Of

Gebakken zalm met remouladesaus

diverse groente

Aardappelgarnituur

***

Coupe vanille ijs warme chocoladesaus

Of

Coupe vanille ijs met vers fruit

(citroenijs, ananasijs, passievruchtensaus en ananas)

Prijs per couvert € 42,50

Port van cleve Menu 2022

Saalde van zwezerik, eendenlever

mosterd dressing

Of

Avocado met Hollandse garnalen en Balsamico dressing

***

Rundvlees consommé met stoofvlees

Of

Kurkuma crème soep met ham

****

Lamsfilet met gemarineerde tomaat en kruidjus

Of

Gebakken kabeljauw

mosterdsaus

diverse groente

Aardappelgarnituur

***

Koffie parfait met gekarmeliseerde noten, chocoladekrullen

Of

Bombe met warme kersen

Prijs per couvert € 48,50