1e kerstdag zijn wij geheel gereserveerd.
Menu € 58,50 p.p.
Salade van paddenstoelen
gebraden runderlende, sesam soya dressing
Of
Tonijn carpaccio, venkel, ijsbergsalade,
Cres salade, citroendressing
****
Wildbouillon met schuim van cranberry en jeneverbes
****
Gekonfijte appel, sukade, zwezerik, cepes saus
Of
Zeebaars, wortel, venkel, aardappelmousseline
Jus van schaaldieren
****
Heilbot, groenekruidenkorst, boterjus
of
Herten biefstukje, portsaus, wildgarnituur
****
Vanille pannacotta, chocolademousse
soes met praline crème. vanille ijs