3 gangen menu

 menu volgt

Reserveer tijdig, beperkt aantal couverts beschikbaar

Kerst menu 2020 € 52,00

terrine de Poisson fumét

Een huisgemaakte Terrine met gerookte zalm, paling en garnalen

Of

Bonbon de Carpaccio

Gerookte ribeye Carpaccio geserveerd als  bonbon  met een vulling van waldorf salade

kurkuma crème soep met stoofvlees en prei

Crepe gevuld met tapenade  en krokante zwezerik met tomaten saus

Flensje gevuld met champignon,tomaat sjalot met krokant gebakken zwezerik en tomaten saus

Of

Filet de Carrelet farcie au saumon e d’epinard

Gepocheerde Schol en Zalm met spinazie en kreeften jus

Spoom de limon

Koud Verfrissend tussendoortje met limoen 

Rouleau d’agneau au lard et Cranberries

Lamsrollade met spek en cranberrys

Of

Loup de mer saute aux scampy  beurre blanc

Zeebaars krokant gebakken met gamba’s en botersaus

Parade du Chef  artistique

Een grand dessert met  zoete lekkernijen

Kerst menu 2020 € 52,00

Terrine de Poisson fumét

Een huisgemaakte Terrine met gerookte zalm, paling en garnalen

Of

Bonbon de Carpaccio

Gerookte ribeye Carpaccio geserveerd als  bonbon  met een vulling van waldorf salade

Kurkuma crème soep met stoofvlees en prei

Crepe gevuld met tapenade  en krokante zwezerik met tomaten saus

Flensje gevuld met champignon,tomaat sjalot met krokant gebakken zwezerik en tomaten saus

Of

Filet de Carrelet farcie au saumon e d’epinard

Gepocheerde Schol en Zalm met spinazie en kreeften jus

Spoom de limon

Koud Verfrissend tussendoortje met limoen 

Rouleau d’agneau au lard et Cranberries

Lamsrollade met spek en cranberrys

Of

Loup de mer saute aux scampie  beurre blanc

Zeebaars krokant gebakken met gamba’s en botersaus

Parade du Chef  artistique

Een grand dessert met  zoete lekkernijen